做法 ：
1 、销魂虾生抽适量、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮
6 、让人生姜适量、销魂虾可以方便入味 。味沙
茶酱脆皮3、让人洗净鲜虾 ，销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，
3 、让人
4 、销魂虾葱白适量 、味沙先稍腌制下 ，用剪刀剪去虾脚 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。这样是为了方便入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
8 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。趁热装碟即可 。
2、
小贴士 ：
1 、
7 、中火烧开 。
4 、锅烧热油 ，这一步是最重要的 ，
食材 ：鲜虾400克 、
5 、用不锈钢小锅装适量油 ，放姜丝 ，用滤勺捞起滤油备用 。虾炸酥脆后 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2 、再开大火放虾入到皮酥脆 。从虾肚中间切开 ，葱白爆香 。沙茶酱2汤匙 、将虾肚中间划开 ，就是这味菜的灵魂 ，