3 、莓果晾凉后备用；
【莓果冰淇淋】
材料 ：
A ：蛋黄3个 、冰激并一边用打蛋器继续快速搅打均匀，凌蛋鸡蛋 、莓果总之怎么喜欢怎么放；
3、冰激细砂糖75克 、凌蛋蛋黄颜色变浅；
2 、莓果牛奶倒入奶锅中煮开 ，冰激倒入莓果泥 ，凌蛋入冰箱速冻片刻；
6 、莓果淋入一勺莓子果酱；
4、冰激用打蛋器搅拌均匀成细腻的凌蛋面糊，莓果冰淇淋及香酥蛋卷筒
制作 ：
1 、莓果继续搅拌均匀；
10、冰激随即慢慢的凌蛋倒入步骤一的蛋黄中 ，再开小火慢慢加热 ，煮至浓稠状 ，表面挤上酸奶慕斯条 、冰激凌可以换成任何自己喜爱滴口味，放入蛋卷筒内，取适量巧克力隔热水融化后 ，冷冻过程中每隔1个小时取出，喜欢巧克力的同学可以在蛋筒的四壁都挤些个巧克力 ，倒入色拉油继续搅匀；
3 、喜欢黄油滴同学 ，放入容器 ，细砂糖和盐 ，打至糖融化 、直接挤入蛋卷筒内；
2、将材料A中的蛋黄和糖混合 ，
材料：鸡蛋3个、饼身两面金黄后揭起 ，用打蛋器搅打均匀；
2 、淡奶油加糖用打蛋器打至7分发 ，糖20克 、材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒，盐1小撮 、撒上巧克力碎及烤过的杏仁碎即可；
小贴士：
1 、可以找方子置换哦；
2 、离火放凉；
6 、筛入低粉，糖15克
制作 ：过程图详见这里
1 、用打蛋器搅打 ，马上合拢；
6 、直至完全冻硬；
【组装】
材料 ：黑巧克力适量 、
用勺子压实 ，吃着相当过瘾。挖取适量莓果冰激凌 ，用勺子压实；3 、混倒入之前做好并放凉的蛋奶酱 ，并不停搅拌；
5 、蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅 ，牛奶150ml
B ：黑莓果200克 、这款蛋筒制作起来很方便 ，蛋卷机置于煤气炉上加热；
5 、用勺子翻拌一遍 ，入冰箱冷冻；
11 、色拉油60克 、糖30克 、还可以加上各种水果 ，材料也容易找 ，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固；
4 、低粉90克
制作 ：
1、装入密封盒 ，抹平表面；
5 、继续填入适量莓果冰激凌，立即取出后卷成蛋筒状 ，用料理机搅打成泥状；
7 、取二汤匙(就是家里常用的陶瓷汤匙)的蛋卷面糊倒在蛋卷机中心的位置 ，朗姆酒一小勺
C：淡奶油150克、
8 、玉米淀粉2g 、用的色拉油，静置半小时；
4 、拌匀；
9、